반응형 투썸플레이스5 커피공화국 1위지역은 여기(수)2019-11-06 커피공화국 1위지역은 여기(수)2019-11-06 커피전문점 매장수 7월 현재 전국적으로 약 7만1000만개의 커피전문점이 영업 중이며 전체 매장의 41.2%는 서울과 경기지역에 집중된 것으로 나타났다. 지난해 기준 커피전문점 창업은 1만4000개, 폐업은 9000개로 폐업보다 창업이 많았으며, 2009년이후 지속적으로 증가하는 커피전문점수 만큼 경쟁도 치열해지고 있다. . KB금융그룹이 6일 발표한 'KB 자영업 분석 보고서'의 세번째 시리즈인 '커피전문점 현황과 시장여건' 보고서에 따르면, 커피는 우리나라 성인이 가장 선호하는 음료로 2018년 기준 성인 1인당 커피 소비량은 연간 353잔 수준이며 매년 소비량이 늘어나고 있다. 가구당 월평균 커피관련 지출금액이 2014년 7595원에서 2018년 1.. 2019. 11. 6. 미각돋는 향기마케팅 나서는 커피샵과 기업들(토)2019-05-18 미각돋는 향기마케팅 나서는 커피샵과 기업들 (토)2019-05-18 요즘 동영상 플랫폼 유튜브 등을 이용한 먹방들이 대세로 자리 잡았다. 그 중 식감을 자극하는 ASMR 일명 소리마케팅으로 미각을 돋게 만드는방송은 정말 배고픔을 일찍 소환시킨다. 최근 커피샵이나 까페등에서 미각을 돋우는 향기마케팅,청각마케팅을 한다는 기사가 있어 포스팅 해본다. 커피 향을 방해할까 봐 우려향기 나는 화장, 향수 금지 시그니처 향기 담은 상품도 5월 6일 오후 1시, 서울 방배동의 한 커피빈 매장. 문을 열자 진한 커피 향이 확 풍겨 식욕을 자극했다. 옅은 화장을 한 직원은 "커피 향에 나쁜 영향을 미칠 수 있어 과도한 화장은 금지돼 있고 향수는 아예 사용하지 못한다" 고 말했다. 커피숍과 베이커리는 판매하는 음식의 향기 .. 2019. 5. 18. 커피계의 애플 블루보틀 성수점 개점임박(수)2019-05-01 커피계의 애플 블루보틀 성수점 개점임박 (수)2019-05-01 모든준비를 마친 성수동 블루보틀 빨간 벽돌로 지어진 성수점은 미국의 브루클린같은 분위기로 일본의 스케마타 아키텍트의 조 나가사카가 설계했다고 한다. 이번 개점을 맞이해 블루보틀 로고 유리머그컵과 기와무늬를 형상화한 서울토드백등을 선보인다고~ 주요메뉴로는 싱글오리진드립커피,에스프레소음료 세계 6위의 커피시장인 우리나라에 글로벌기업들이 모이고 있다. 어제는 업계2위 투썸플레이스가 홍콩 사모펀드에 팔리게 되었고 네슬레가 지분 68%를 인수하면서 화제가 된 블루보틀이 5월3일 성수점을 앞두게 되었다. 이로써 업계 1위 스타벅스(신세계합작) 2위는 홍콩사모펀드의 투썸 그리고 네슬레의 블루보틀등 해외업체 가 국내시장을 완전히 장악하는 치열한 시장이 될.. 2019. 5. 1. CJ, 투썸매각 외식사업도 빨간불(수)2019-05-01 CJ, 투썸매각 외식사업도 빨간불(수)2019-05-01 CJ푸드빌이 투썸플레이스를 매각하면서 그룹의 올해 외식 사업 방향에 업계의관심이 쏠리고 있다. 수익이 안나는 사업은 과감히 접고 잘되는 매장을 특화시켜 돌파구를 모색할 것이라는 설명이다. 1일 업계에 따르면 투썸플레이스의 최대주주인 CJ푸드빌은 보유지분 45%와 경영권을 홍콩계 사모투자펀드 운용사인 앵커에쿼티파트너스에 넘기기로 했다. 매각총액은 2025억원이다. 이로써 지난해 2월 1일 투썸플레이스를 물적분할한 CJ푸드빌은 이번 매각으로 15%의 지분만 갖게 됐다. 투썸플레이스는 지난해 매출 2743억원에 영업이익 292억원을 올려 CJ푸드빌의'효자' 역할을 톡톡히 했기 때문에 이번 매각이 재무구조 개선을 위한것이라는 평가가 나온다. CJ푸드빌은 .. 2019. 5. 1. 드디어 블루보틀 5월3일 성수동 1호점 공식오픈(금)2019-04-19 드디어 블루보틀 5월3일 성수동 1호점 공식오픈(금)2019-04-19 블루보틀이 오는 5월 3일 한국 1호점을 공식 오픈한다.19일 커피업계에 따르면 블루보틀은 한국 1호 매장인 성수점의 공식 오픈을 다음 달 3일로 확정한다고 밝혔다. 블루보틀은 미국 커피업계에서 혁신의 아이콘으로 통한다. 2002년 '커피광'이었던 클라리넷 연주자 제임스 프리먼은 상업적인 커피 사업과 잘못 볶은 원두에 실망해 신선하고 수준높은 커피를 직접 만들겠다며 친구의 차고에서 블루보틀을 시작했다. '커피업계의 애플'이라는 별칭이 붙은 것도 이같은 이유 때문이다. 블루보틀은 성수점을 연 이후 곧바로 삼청동에도 2호점을 열 계획을 갖고 있다.블루보틀의 커피 문화 총괄 책임자 마이클 필립스(Michael Phillips)는 앞서 "세.. 2019. 4. 19. 이전 1 다음 반응형
