국내호텔 최고가 뷔페, 점심 한끼 15만원(금)2021-05-14

국내호텔 최고가 뷔페

조선팰리스 한끼 15만원

(금)2021-05-14

조선팰리스호텔 서울강남

오는

25일 개장을 앞둔

서울 강남구

'조선 팰리스 서울 강남

 호텔(조선팰리스)'이

호텔 개장에 앞서

식음업장을

먼저 공개한다.

 

13일

조선호텔앤리조트는

조선팰리스에서

선보일 고메 컬렉션

사전 예약판매를

진행하고 있다고

밝혔다.

조선팰리스는

1914년 이후

전통을 이어오는

조선호텔이

 

장인정신과

노하우를 살려

최상급 먹거리를

제공할 계획

이라고 한다.

 

조선팰리스에서는

'콘스탄스'

'이타닉가든'

'더그레이트홍연'

'1914라운지&바'

'조선델리 더 부티크'

등 5가지 브랜드를

선보인다고 한다.

'이타닉가든'은

조선호텔앤리조트가

처음으로 한식을

활용해 선보이는

컨템포러리

레스토랑이다.

 

싱가포르의

보타닉 가든에서

영감을 얻어 명명된

이 레스토랑은

조선팰리스

최상층인 36층에

입지해

 

서울 시내를 조망하면서

식사를 즐길 수 있다.

미국 뉴욕에서

미쉐린 3스타를

받은 레스토랑

'셰프스 테이블 엣

브루클린 페어'의

임현주 셰프가

합류해 새로운

파인 다이닝을

선보인다.

 

임현주 셰프는

동서양의

식문화의 조화를

이룬 새로운 한식의

아름다움을 구현하기

위해 프렌치의

조리법과 플레이팅을

바탕으로~

 

한식의 재철 재료와

함께 한식의 터치를

가미해

이타닉가든만의

독창적인 맛과 멋을

느끼실 수 있는

메뉴를 선보일

예정이다.

 

가격은

코스 메뉴를

기준으로

점심 16만원,

저녁 30만원이다.

호텔 24층에

위치한

콘스탄스는

 

풍요롭고

다채로운 식재료를

활용해 수준 높은

세계요리를 선보이는

뷔페 레스토랑이다.

 

'확고함' '불변'을

뜻하는 프랑스어

'constance’와

로마 황제의 이름에서

비롯, 최고 수준의

미식을 이어간다는

의미를 담았다.

콘스탄스는

그릴, 일식, 중식, 한식

 덴푸라(튀김)

샤퀴테리(육포등 가공육)

샐러드, 디저트 등

 

총 8개의 라이브

스테이션으로

구성했다.

국내 최고가 콘스탄스 뷔페

성인 일요일

중식 기준 가격이

15만원으로

국내 호텔 뷔페 중

가장 고가다.

이타닉가든과 함께

호텔 36층에 자리한

더그레이트홍연은

웨스틴 조선 서울의

대표 중식레스토랑

홍연의 정통성을

계승한 광둥식

파인 다이닝이다.

 

조선호텔 왕홍룡 셰프

웨스틴조선서울

홍연에서 20년 경력을

쌓은 왕홍룡 셰프가

진귀한 재료인

'팔진'을 활용한

진귀한 메뉴를

선보인다고 한다.

1914 라운지 & 바는

24층에 위치해

9m 높이의

전면 창으로

 

비치는 빛과 도시의

아름다움을 즐길 수

있는 점이 강점이다.

 

낮에는 식사나 티타임을,

밤에는 시티뷰의 야경과

함께 칵테일과

독점 위스키 등을

즐길 수 있다고 한다.