커피가 암예방에 좋은 이유(금)2019-05-17
커피가 암예방에 좋은 이유(금)2019-05-17 커피는 일부 암 발생의 위험을 낮추는 것으로 알려져 있다. 커피에는 카페인뿐만 아니라 폴리페놀 화합물 등 다양한 항산화(노화) 성분이 들어있는데, 이런 물질들이 암 예방에 도움이 된다는 것이다. 실제로 췌장암, 신장암, 대장암, 유방암, 내막암, 난소암, 간암, 방광암, 위암, 어린이백혈병, 전립선암 등 다양한 암 종류 별로 커피 섭취와 암 발생과의 관계를 살펴본 연구가 잇따르고 있다. 이 글에서는 한 건의 연구결과가 아닌 국제적으로 공신력을 가진 기관의 종합 보고서를 중심으로 커피의 암 예방 효과에 대해 소개한다. 먼저 세계보건기구(WHO) 산하 국제암연구소(IARC)의 발암성 평가 보고서를 보자. 국제암연구소는 술(알코올)과 담배, 육가공품 등을 1군..
2019. 5. 17.
다크초콜릿 알고보니 건강식품이었네(일)2019-05-12
다크초콜릿 알고보니 건강식품이었네(일)2019-05-12 다크초콜릿은 건강에 유익한 성분을 함유하고 있어 매일, 죄책감 없이 섭취해도 좋다고 미국 CNN방송이 최근보도했다. 다만, 너무 많이 먹을 경우에는 지방이나 설탕, 칼로리가 높아질 수 있어 적정량을 섭취하는 것이 좋다고 지적했다. 다크초콜릿에 들어있는 코코아 분말은 구리, 철, 마그네슘, 인, 칼륨, 아연을 포함한 미네랄을 공급한다. 또한 다크초콜릿에는 플라보놀로 알려진 화합물을 함유하고 있는 코코아 고형분이 풍부하다. 코코아 플라보놀은 혈압과 콜레스테롤을 낮추고 인지력을 향상시키며, 당뇨병의위험을 낮춘다. 코코아 플라보놀은 다크초콜릿에 가장 많이 들어있는 반면, 밀크초콜릿에는 적게 들어 있다. 또 화이트초콜릿에는 전혀 들어있지 않다. 이 코코아 ..
2019. 5. 12.
젊은 피부를 위해 토마토를 먹어야 하는 이유(목)2019-05-09
젊은 피부를 위해 토마토를 먹어야 하는 이유(목)2019-05-09 열매채소인 토마토에는 구연산, 사과산, 호박산, 아미노산, 루틴, 단백질, 당질, 회분, 칼슘, 철, 인, 비타민 A, 비타민 B1, 비타민 B2, 비타민 C, 식이섬유 등 다양한 영양소가 포함돼 있다. 비타민 C의 경우, 토마토 한 개에 하루 섭취 권장량의 절반가량이 들어 있다. 또한 토마토에는 라이코펜, 베타카로틴 등 항산화 물질이 많다. 이런 토마토를 많이 먹으면 주름살뿐만 아니라 피부암도 예방할 수 있다는 연구 결과가 있다. 독일 라이프니츠환경의학연구소 연구팀에 따르면, 토마토에 풍부하게 들어있는 라이코펜이 해로운 자외선으로부터 피부를 보호함으로써 이런 효과가 있다는 것이다. 루테인은 눈건강에도 효과적이다. 연구팀은 “토마토가 자..
2019. 5. 9.
